Ensalada con boquerones en vinagre

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Prep. 15 min

Total 15 min

4 raciones

Ingredients

Ensalada

2 - 3 tomates corazón de buey
250 - 300 g de boquerones en vinagre
2 aguacates maduros

Vinagreta

60 g de aceite de oliva
20 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
30 g de aceitunas negras sin hueso
30 g de aceitunas verdes sin hueso
½ cebolla roja en trozos
6 - 8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 319.1 mg

Protein 17.8 g

Calories 1550 kJ / 370 kcal

Fat 29.5 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 4.6 g

Carbohydrates 10.9 g

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Revista Thermomix nº 181 52 Recipes
Spain

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