Croquetas de pulpo a la gallega

Croquetas de pulpo a la gallega

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Prep. 30 min

Total 9 h

36 unidades

Ingredients

150 g de pulpo cocido en trozos de 1 cm.
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
80 g de harina
100 g de patatas cocidas
½ cucharadita de pimentón
300 g de caldo de pescado
200 g de leche
1 pellizco de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal
150 - 200 g de pan rallado
2 - 3 huevos batidos
500 - 600 g de aceite para freír

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 122.5 mg

Protein 2.1 g

Calories 329 kJ / 78 kcal

Fat 5.3 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 5.6 g

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