Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

4.5 58 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

80 g de tomates secos en aceite escurridos
50 g de cebolleta tierna en trozos
250 g de quinoa en grano
1200 g de agua
4 huevos lavados
180 g de pimiento rojo en tiras (1 cm)
250 g de pechuga de pollo en trozos (aprox. 1,5 cm)
1 ¼ cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de pimentón dulce
100 g de canónigos
200 g de queso feta en dados (aprox. 1 cm)
50 - 60 g de aceitunas negras sin hueso (optional)
20 g de vinagre balsámico
60 g de aceite de oliva virgen extra

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 43 g

Calories 2978 kJ / 711 kcal

Fat 34 g

Fibre 11.4 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sin gluten, sin límites 94 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Guisantes con jamón

30 min

Ensalada templada de pasta con gambas y aguacate

30 min

Menestra de verduras

40 min

Hervido

40 min

Revuelto de angulas de surimi con jamón

30 min

Coliflor al vapor con salsa de mantequilla y alcaparras

50 min

Asadillo de judías verdes

40 min

Ensaladilla de garbanzos y aguacate

1 h

Judías verdes con tomate

45 min

Ensalada templada de judías verdes con patata, maíz y atún

40 min

Ensalada tabulé de quinoa

25 min

Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

30 min

Show all