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Lasaña de calabacín con pollo, ricota y pesto de nuez
4.5 12 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
6 raciones
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Ingredients

  • 400 g de calabacines (2-3 unidades)
  • 3 - 2 pellizcos de sal
  • 100 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
  • 500 g de queso ricota
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
Relleno
  • 10 g de aceite de oliva
  • 100 g de cebolla en octavos
    100 g de cebolla roja, en octavos
  • 350 g de carne picada de pollo
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
Pesto de nueces
  • 20 g de hojas de albahaca fresca
  • ½ - 1 diente de ajo
  • 80 g de nueces en mitades
  • 40 g de aceite de oliva
  • 15 g de zumo de limón
  • ½ cucharadita de sal
Montaje y horneado
  • flores comestibles (para decorar)
  • hojas de albahaca fresca (para decorar)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 671.5 mg
Protein 28.6 g
Calories 1984 kJ / 474 kcal
Fat 36.9 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 8.9 g

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Revista Thermomix nº 181 52 Recipes
Spain

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