Lasaña de calabacín con pollo, ricota y pesto de nuez

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

6 raciones

Ingredients

400 g de calabacines (2-3 unidades)
3 - 2 pellizcos de sal
100 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
500 g de queso ricota
1 cucharadita de piel de limón rallada
2 pellizcos de pimienta negra molida

Relleno

10 g de aceite de oliva
100 g de cebolla en octavos

100 g de cebolla roja, en octavos
350 g de carne picada de pollo
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Pesto de nueces

20 g de hojas de albahaca fresca
½ - 1 diente de ajo
80 g de nueces en mitades
40 g de aceite de oliva
15 g de zumo de limón
½ cucharadita de sal

Montaje y horneado

flores comestibles (para decorar)
hojas de albahaca fresca (para decorar)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 671.5 mg

Protein 28.6 g

Calories 1984 kJ / 474 kcal

Fat 36.9 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 8.9 g

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Spain

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