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Arroz brut mallorquín
Ingredients
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30 g de aceite de oliva virgen extra
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2 dientes de ajo
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150 g de muslos de pollo con piel (en trozos)
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150 g de carne de conejo en trozos
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100 g de costillas de cerdo frescas (en trozos de 3x3 cm)
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de pimienta negra recién molida
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100 g de pimiento rojo en trozos
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150 g de cebolla en trozos
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60 g de tomate triturado en conserva
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50 g de guisantes (frescos o congelados)
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100 g de corazones de alcachofa frescos o congelados
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100 g de setas de cardo frescas laminadas
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100 g de judías verdes frescas en trozos
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1 pastilla de caldo de carne
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1000 g de agua
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1 pellizco de hebras de azafrán
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1 pellizco de canela molida
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170 g de arroz de grano redondo
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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