Arroz brut mallorquín

Arroz brut mallorquín

4.5 137 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

30 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
150 g de muslos de pollo con piel (en trozos)
150 g de carne de conejo en trozos
100 g de costillas de cerdo frescas (en trozos de 3x3 cm)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
100 g de pimiento rojo en trozos
150 g de cebolla en trozos
60 g de tomate triturado en conserva
50 g de guisantes (frescos o congelados)
100 g de corazones de alcachofa frescos o congelados
100 g de setas de cardo frescas laminadas
100 g de judías verdes frescas en trozos
1 pastilla de caldo de carne
1000 g de agua
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de canela molida
170 g de arroz de grano redondo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 887.8 mg

Protein 17.3 g

Calories 1298 kJ / 310 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 32.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De cuchara 12 Recipes
Spain

De cuchara 12 Recipes
Mexico

Islas Baleares 21 Recipes
Spain

Otoño - Recetas de temporada 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Berenjenas rellenas mallorquinas

2 Std. 10 Min

Mazamorra cordobesa con salmón ahumado

15 Min

Moussaka de lentejas

2 Std. 20 Min

Huevos en cocotte con espinacas

30 Min

Ensalada de jamón de York, quesos y aguacate

15 Min

Tamales de chicharrón en salsa verde

3 Std.

Costillas teriyaki

1 Std. 30 Min

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1 Std. 40 Min

Mini galettes de coliflor y espinacas con ensalada de lombarda

40 Min

Rollos de acelga con carne, puré de camote y budin de pan

50 Min

Tortilla de bacalao y verduras

30 Min

Patatas rellenas de carne con cebolla caramelizada

1 Std.

Show all