Berenjenas rellenas de bacalao

Berenjenas rellenas de bacalao

4.5 122 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

2 berenjenas (aprox. 600 g)
1 cucharadita de sal
35 g de aceite de oliva (y un poco más para hornear)
1 diente de ajo
150 g de cebolleta en trozos
300 g de lomos de bacalao desalado
100 g de tomate triturado en conserva
½ cucharadita de azúcar
1 pellizco de pimienta molida
100 g de queso emmental rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22.26 g

Calories 1179 kJ / 282 kcal

Fat 16.98 g

Fibre 4.57 g

Carbohydrates 10.04 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial berenjena 12 Recipes
Spain

ESPECIAL BERENJENAS 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Bowl de pollo Shawarma

1 h

Tostadas de Pollo con Rajas

40 min

Tacos perrones

30 min

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35 min

Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena

30 min

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6

2 h 5 min

Menú: Pisto. Lubina con patatas y huevos

50 min

Hot dog con salchicha de carne y cebolla caramelizada

2 h 40 min

Bocados de pulled pork con ensalada de col

14 h

Patatas con costillas

1 h 30 min

Wrap casero de pepino y salmón ahumado

45 min

Garbanzos con almejas para dos

50 min

Show all