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Tostadas de atún con piña y vinagreta de soya
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Prep. 10 min
Total 15 min
4 porciones
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Ingredients

Usando el cortador
  • 200 g de pepino kirby sin piel y sin semillas
  • 250 g de piña trozos (aprox. 200 g cada una), peladas, cortadas verticalmente, sin el corazón,
Vinagreta de jengibre y Mayonesa acevichada
  • 90 g de salsa de soya
  • 20 g de aceite de ajonjolí
  • 5 g de jengibre en polvo
  • 400 g de atún fresco en cubos
  • 100 g de cebolla blanca en trozos de 3 cm
  • 4 de cilantro fresco sus hojas
  • 1 chile serrano
  • 2 diente de ajo, pelado
  • 80 g de jugo de limón
  • 15 g de caldo de pescado (optional)
  • 1 cdita de sal
  • 75 g de mayonesa
Para las tostadas
  • 200 g de pimiento rojo sin semilla en cubos pequeños
  • tostadas para servir
  • aguacate en rodajas
  • ajonjolí negro para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 7944 mg
Protein 116.9 g
Calories 6777.4 kJ / 1619.8 kcal
Fat 90.1 g
Fibre 29.3 g
Saturated Fat 12.3 g
Carbohydrates 100.4 g

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