Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porties

Ingredients

Saus

zure room
150 g
Griekse yoghurt
150 g
Worcestershire saus
15 g
zout
½ tl
peper, gemalen
½ tl
citroensap
20 g
bieslook, vers fijngesneden
4 el

Prei-aardappelpuree

water
500 g
zout en een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3cm)
700 g
prei in ringen (2 cm)
300 g
bakolie
kabeljauwfilets, met vel (160 g per stuk, 3 cm dik)
4
peper, gemalen
1 snuifje
bloem
1 el
boter zacht, in stukken
25 g
melk
100 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
nootmuskaat, gemalen
2 snuifjes
bieslook, vers fijngesneden
1 el

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 43 g

Calories 2611 kJ / 624 kcal

Fat 34 g

Fibre 5.1 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25 min

Zalm, basmati rijst en romige dille saus

40 min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 min

Mosselen Marinière

25 min

Vis en aardappelen met tomatensaus

50 min

Zalm en venkel risotto

25 min

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1 h

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45 min

Zalm met Basmatirijst en Dille-Roomsaus

40 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Paëlla

50 min

Kokos-Kabeljauwcurry

25 min

Show all