Pain au chocolat

No ratings

Prep. 30 min

Total 24 h

18 portion

Ingredients

La pâte (la veille)

120 g d'eau froide
120 g lait, ½ écréme
20 g de levure fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre coupé en morceaux

Le jour même

250 g de beurre en plaquette entière
de farine de blé type 55, pour le plan de travail
36 bâtons de chocolat fondant (pour pains au chocolat)
1 œuf pour la dorure

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 192.8 mg

Protein 7.1 g

Calories 2013.8 kJ / 481.3 kcal

Fat 31.2 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 18.5 g

Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crumbs of Love 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Briochettes feuilletées

2 h 45 min

Torsades feuilletées au sésame, pavot et fenouil

35 min

Brioche

8 h

Pain complet

16 h

Pain complet au muesli

4 h 5 min

Pain plié méditerranéen sans gluten

1 h 15 min

Pain aux oignons blancs

1 h 15 min

Pain aux différents fruits secs

2 h 55 min

Petits pains au chocolat

13 h

Pain bis en cocotte

2 h 25 min

Fougasse

2 h

Pain artisanal (Betty) Métrique

4 h 35 min

Show all