Croissants

2.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 16 h

18 portion

Ingredients

La veille

120 g d'eau froide
120 g lait, ½ écréme
15 g de levure fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre (une plaquette entière)
de farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 3.6 g

Calories 919 kJ / 219 kcal

Fat 12.3 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crumbs of Love 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Pain de campagne au levain

33 h

Pain de mie aux graines

6 h

Panini roquette-mimolette

2 h 30 min

Petites baguettes épi au chorizo

3 h 30 min

Brioche

9 h 30 min

Pain brioché sans gluten

2 h 50 min

Kouglof alsacien

17 h 10 min

Pain pita

1 h 35 min

Ciabatta italienne

3 h 40 min

Miniviennoiseries express

5 h 20 min

Pain express

1 h 15 min

Pain aux noisettes

3 h 15 min

Show all