Salade de haricots blancs aux coques, pesto d’estragon et amandes

Salade de haricots blancs aux coques, pesto d’estragon et amandes

4.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

1000 g de coques fraîches
1 c. à soupe de gros sel
eau froide
20 g d'estragon frais effeuillé, et un peu pour servir
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
30 g d'amandes non émondées
2 c. à soupe de vinaigre de xérès
du sel
du poivre moulu
300 g d'eau
480 g de haricots blancs en conserve rincés
100 g de roquette
1 c. à soupe d'amandes effilées et grillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1444.8 mg

Protein 45.8 g

Calories 2189.8 kJ / 523.4 kcal

Fat 20.6 g

Fibre 7.9 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 41.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS 112 Recipes
France

You might also like...

Show all

Briouates à la viande

50min

Bûche salée au saumon

3h

Wraps au jambon et au fromage

1h 30min

Tartelette aux légumes d'été

50min

Terrine bressane

24h

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

20min

Salade russe à la betterave

1h 10min

Tarte aux légumes du soleil

50min

Cake citron-thon

45min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40min

Taco Bowl à la dinde

1h

Pâté de lapin

2h 35min

Show all