Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mousses de betterave en deux façons
Prep. 10 min
Total 15 min
24 portions
Ingredients
La mousse de betterave crue
-
300 g de betterave crue
-
300 g de fromage à tartiner type St Môret®
-
1 bouquet d'estragon frais ciselé
-
2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
-
15 g d'huile d'olive
-
½ c. à café de vinaigre balsamique½ c. à café de vinaigre de framboise
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
La mousse de betterave cuite aux noix
-
300 g de betterave cuite coupée en dés
-
20 g d'huile de noix
-
200 g de fromage à tartiner type St Môret®
-
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
60 g de noix décortiquées
-
12 cerneaux de noix pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
2.5 g
Calories
372 kJ /
89 kcal
Fat
7.2 g
Fibre
0.5 g
Carbohydrates
3.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Foie gras de canard
72 h
Foie gras au piment d'Espelette
72 h
Foie gras d'oie à la truffe
72 h
Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux
13 h 40 min
Croûtes aux champignons
1 h 10 min
Foie gras aux figues et à l'armagnac
13 h 30 min
Boreks au fromage
35 min
Pâté de lapin
2 h 35 min
Muffins au saumon et à l'aneth
45 min
Foie gras au café et aux pruneaux
1 h 35 min
Foie gras farci aux figues
24 h
Salade de pomme de terre, olives, feta et herbes fraîches
1 h