Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

Salade de lentilles vertes, jambon cuit et tomates confites

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

2 échalotes en morceaux
½ botte de ciboulette, séchée et ciselée
50 g d'huile de colza
2 c. à soupe de moutarde
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
du sel
du poivre moulu
1000 g d'eau
200 g de lentilles vertes sèches
200 g de jambon cuit, en dés
100 g de tomates confites en morceaux
100 g de roquette
quelques graines germées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 723.9 mg

Protein 22.6 g

Calories 1818.3 kJ / 434.6 kcal

Fat 20.4 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 42.5 g

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