Xarrete asado

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 26 h

6 raciones

Ingredients

1200 - 1300 g de morcillo de ternera (xarrete) en una pieza
500 - 600 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo con piel, chafados
3 hojas de laurel secas
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de granos de pimienta negra
600 g de vino blanco
1200 g de agua
50 g de aceite de oliva
2 cucharadas de concentrado de caldo de carne
2 - 3 zanahorias en rodajas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1097.6 mg

Protein 42 g

Calories 2008.4 kJ / 480 kcal

Fat 19.6 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 14.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Galicia 24 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Lentejas con morcilla de Burgos

Lentejas con morcilla de Burgos

45 min

Goulash picante con cerveza negra

Goulash picante con cerveza negra

3 h 10 min

Alitas al estilo coreano

Alitas al estilo coreano

1 h 30 min

Albóndigas en salsa de nata

Albóndigas en salsa de nata

50 min

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

30 min

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1 h

Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques

Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques

3 h 30 min

Fajitas con pollo, beicon y champiñones

Fajitas con pollo, beicon y champiñones

50 min

Fusilli con pollo y verduras

Fusilli con pollo y verduras

40 min

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 min

Guiso de verduras con albóndigas

Guiso de verduras con albóndigas

55 min

Lasaña de calabacín en cocción lenta

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4 h

Show all