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Menú: Solomillo de cerdo al vacío. Puré de patatas y espinacas. Manzanas al vino
4.5 2 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
4 raciones
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Ingredients

Manzanas al vino
  • 200 g de vino tinto
  • 50 g de azúcar
  • 2 manzanas Golden sin piel ni semillas, en octavos
Solomillo de cerdo al vacío
  • 1400 g de agua
  • 30 g de zumo de limón
  • 1 solomillo de cerdo (aprox. 600 g) en mitades, salpimentado
  • 2 chorritos de aceite de oliva
Puré de patatas y espinacas
  • 500 g de agua
  • 600 g de patatas peladas y cortadas en trozos (2x2 cm)
  • 100 g de hojas de espinaca frescas
  • 50 g de leche
  • 1 pellizco de sal
  • 10 g de mantequilla

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 743.8 mg
Protein 30.2 g
Calories 2702 kJ / 646 kcal
Fat 26 g
Fibre 6.9 g
Saturated Fat 12.7 g
Carbohydrates 64.9 g

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Spain

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