Tacos aux légumes et sauce aux haricots rouges

No ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

160 g de courgettes non épluchées et extrémités enlevées
140 g de carottes
200 g de tomates olivette fermes, de la taille de la goulotte (2 tomates)
120 g de Gruyère coupé en morceaux de la taille de la goulotte
50 g d'oignon coupé en deux
300 g d'haricots rouges en boîte égouttés
150 g d'eau
¼ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
20 g de purée de tomates
3 pincées de poivre de Cayenne, moulu
¼ - ½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
6 tortillas de maïs spéciales tacos
½ bouquet de coriandre fraîche haché
100 g de crème fraîche, min 30% M.G. pour la finition
de piment, sec, en flocons (optional) pour la finition
1 citron vert pour la finition, coupé en tranches ou en quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 513.8 mg

Protein 11.1 g

Calories 1054.4 kJ / 252 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 6.7 g

Carbohydrates 23.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je cuisine sainement, à chaque saison 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Gougères

40min

Soupe de tomates

30min

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25min

Petits flans au brocoli et aux lardons

45min

Poke Bowl au Saumon mariné

35min

Salade de champignons et houmous avec vinaigrette au caramel et graines de grenade

50min

Canapés aux oeufs

10min

Omelette aux courgettes

40min

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

10min

Toast au poulet à la mexicaine

Pas d’évaluation

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

35min

Cassolette de poisson

35min

Show all