Vegan Oesterzwam Soep

3.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portie

Ingredients

uien gehalveerd
120 g
wortelen in stukken gesneden
120 g
selder in stukken gesneden
80 g
80 g knolselder, in stukken gesneden
peterseliewortel in stukken gesneden
60 g
teentjes knoflook
2
olie
30 g
water
650 g
oesterzwammen in reepjes gesneden (0,5-1 cm)
500 g
gedroogde laurierbladeren
2
pimentbessen
3
zoete paprikapoeder
1 tl
pikante paprikapoeder
½ tl
witte peper, gemalen
¼ tl
gedroogde gemalen gember
¼ tl
nootmuskaat, gemalen
¼ tl
zout
1 tl
tomatenpuree
15 g
marjolein, gedroogd
2 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 670 mg

Protein 6 g

Calories 663 kJ / 159 kcal

Fat 9 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij vieren onze eigenheid 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45 min

Mexicaanse kippensoep

40 min

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

30 min

Bulgur en rode linzensoep

50 min

Marokkaanse Harira soep met Kippenboutjes

No ratings

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50 min

Zeevruchtensoep

30 min

Butternutsoep met Curry en Mango

30 min

Ravioli Soep met Rundsvlees

No ratings

Veelzijdige gladde soep

45 min

Bouillabaisse

No ratings

Pittige udon noedles met tempé (Matthew Kenney)

No ratings

Show all