West-Afrikaanse pinda stoofpot

West-Afrikaanse pinda stoofpot

5.0 2 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portie

Ingredients

teentjes knoflook
2
uien gehalveerd
100 g
gember, vers wortel in plakjes gesneden (2 mm)
25 g
kokosolie
40 g
zoete aardappelen in blokjes gesneden (2 cm)
400 g
komijn, gemalen
1 tl
zout
1 tl
gedroogde chilivlokken (optional)
1 tl
tomaten passata
200 g
pindakaas glad
150 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
1
water
600 g
snijbiet bladeren, grof gehakt
280 g
witte kikkererwten, uit blik en uitgelekt
400 g
korianderbladeren, vers
3 - 4
pinda's, geroosterd (in olie of droog), ongezouten
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1371 mg

Protein 28 g

Calories 3183 kJ / 762 kcal

Fat 42 g

Fibre 15.1 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min.

Vegan Lasagne met Linzen

2hod. 20min.

Indiase groentencurry

50min.

Aardappel pannenkoeken

45min.

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50min.

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

55min.

Tacos van bloemkool met chipotle saus

3hod. 45min.

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1hod.

Gevulde Eikelpompoen

Žádné hodnocení

Granola met Kardemom en Sinaasappel

Žádné hodnocení

Vietnamese Noedelsoep

Žádné hodnocení

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

30min.

Show all