Skip to main content Search
West-Afrikaanse pinda stoofpot

West-Afrikaanse pinda stoofpot
4.3 3 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portie
Sign up for free

Ingredients

  • teentjes knoflook
    2
  • uien gehalveerd
    100 g
  • gember, vers wortel in plakjes gesneden (2 mm)
    25 g
  • kokosolie
    40 g
  • zoete aardappelen in blokjes gesneden (2 cm)
    400 g
  • komijn, gemalen
    1 tl
  • zout
    1 tl
  • gedroogde chilivlokken (optional)
    1 tl
  • tomaten passata
    200 g
  • pindakaas glad
    150 g
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    1
  • water
    600 g
  • snijbiet bladeren, grof gehakt
    280 g
  • witte kikkererwten, uit blik en uitgelekt
    400 g
  • korianderbladeren, vers
    3 - 4
  • pinda's, geroosterd (in olie of droog), ongezouten
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1371 mg
Protein 28 g
Calories 3183 kJ / 762 kcal
Fat 42 g
Fibre 15.1 g
Saturated Fat 16 g
Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Kokos Dahl

4.0(5)

25 min

Tomaten opgevuld met champignons en noten

4.3(7)

1 h 5 min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

4.0(4)

1 h 15 min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

4.7(3)

30 min

Noten bolognese

4.7(24)

35 min

Koolrolletjes met gierstvulling en champignonsaus

4.0(1)

1 h 40 min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

4.6(8)

30 min

Vegetarische bonenburger

4.2(13)

1 h 20 min

Mediterraanse parelgerstrisotto

4.0(6)

1 h

Chili non Carne

4.2(12)

1 h

Gevulde Paprika's met Pijnboompitten en Rozijnen

No ratings

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

No ratings

 Show all