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Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette
4.4 25 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 10 min
4 portions
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Ingredients

  • 600 g d'eau
  • 300 g de carottes en petits morceaux
  • 30 g de beurre et un peu pour les ramequins
  • 250 g de lait
  • 40 g de farine de blé
  • ½ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 3 jaunes d'œufs
  • 100 g de cheddar râpé
  • 2 c. à soupe de poudre de noisette
  • 2 blancs d'œufs

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 569.3 mg
Protein 13 g
Calories 1263.5 kJ / 302 kcal
Fat 19.7 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 11 g
Carbohydrates 18.9 g

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France

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