Sauce végétalienne façon bolognaise

4.0 10 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

Le substitut végétal au parmesan

80 g de noix de cajou
12 g de flocons de levure nutritionnelle (voir "Conseil(s)")
2 pincées d'ail en poudre
½ c. à café de sel

La sauce

1 boîte de haricots rouges en conserve égouttés (poids égoutté 255 g)
20 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
100 g de céleri branche (optional) coupé en morceaux
150 g de carottes coupées en morceaux
1 oignon émincé
100 g de vin blanc sec
400 g de tomates concassées en conserve
50 g de concentré de tomate
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de thym déshydraté
1 c. à café de romarin déshydraté et haché
½ c. à café de paprika fumé, moulu
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1584.7 mg

Protein 13.9 g

Calories 1503.5 kJ / 359.4 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 10.6 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 41.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 34 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Show all

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

24 Std. 45 Min

Crumble d'endives au roquefort

1 Std. 5 Min

Conchiglie à l'ail et aux olives

25 Min

Chakalaka (mijoté de haricots blancs et poivron)

30 Min

Œufs cocote à l'oseille

40 Min

Galettes de potimarron aux châtaignes

1 Std. 15 Min

Petites quiches en bonhomme

1 Std. 15 Min

Gratin de blette au tofu soyeux

1 Std.

Chili de pois chiches

45 Min

Mars - Tajine de carottes et pois chiches

45 Min

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

55 Min

Gratin de chouchous

55 Min

Show all