Sauce végétalienne façon bolognaise

3.8 11 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

Le substitut végétal au parmesan

80 g de noix de cajou
12 g de flocons de levure nutritionnelle (voir "Conseil(s)")
2 pincées d'ail en poudre
½ c. à café de sel

La sauce

1 boîte de haricots rouges en conserve égouttés (poids égoutté 255 g)
20 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
100 g de céleri branche (optional) coupé en morceaux
150 g de carottes coupées en morceaux
1 oignon émincé
100 g de vin blanc sec
400 g de tomates concassées en conserve
50 g de concentré de tomate
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de thym déshydraté
1 c. à café de romarin déshydraté et haché
½ c. à café de paprika fumé, moulu
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1584.7 mg

Protein 13.9 g

Calories 1503.5 kJ / 359.4 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 10.6 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 41.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 34 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Show all

Gratin d'œufs durs sauce aurore

45 min

Potée végétarienne

1 h

Gratin de patate douce

50 min

Petit flan au roquefort et brocoli

40 min

Pitas aux céréales avec légumes et houmous pour booster la peau

1 h 45 min

Risotto au lait de coco

30 min

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

1 h 15 min

Quinoasotto

35 min

Mars - Tajine de carottes et pois chiches

45 min

Blanquette aux légumes

1 h 25 min

Gratin de chou-fleur

55 min

Risotto aux herbes et fromage de chèvre

30 min

Show all