Tacos aux légumes et sauce aux haricots rouges

4.7 3 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

160 g de courgette non épluchée, extrémités enlevées
140 g de carotte
200 g de tomates olivette fermes, de la taille de la goulotte (2 tomates)
120 g de gruyère coupé en morceaux de la taille de la goulotte
50 g d'oignon coupé en deux
300 g de haricots rouges en conserve égouttés
150 g d'eau
¼ de cube de bouillon de légumes
20 g de concentré de tomate
3 pincées de piment de Cayenne en poudre
¼ - ½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
6 tortillas de maïs spéciales tacos
½ bouquet de coriandre fraîche haché
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. pour la finition
piment séché en flocons (optional) pour la finition
1 citron vert pour la finition, coupé en tranches ou en quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 513.8 mg

Protein 11.1 g

Calories 1054.4 kJ / 252 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 6.7 g

Carbohydrates 23.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Show all

Fenouil à l'orientale

15 min

Salade de spaghetti de concombre coréen

25 min

Gaufres parmesan-basilic, tomate et mozzarella

35 min

Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

15 min

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

10 min

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

20 min

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1 h 20 min

Empañadas

2 h 15 min

Laab kai (Salade au poulet)

35 min

Gaufres au blé noir

1 h 30 min

Bruschettas multigraines et sauce tomate aux herbes

2 h 50 min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40 min

Show all