Sopa fría de pepino

Sopa fría de pepino

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Prep. 5 min

Total 15 min

4 raciones

Ingredients

300 g de pepino Alaska con piel, y un poco más para decorar
30 g de cebolla
40 g de jugo de limón de pica
30 g de aceite de oliva y un poco más para decorar
130 g de cubos de hielo
50 g de palta y un poco más para decorar
6 - 8 hojas de menta medianas
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
50 g de yogur natural

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 301.2 mg

Protein 1.4 g

Calories 465.8 kJ / 111.3 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 5.9 g

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