Tajine de calamar aux poivrons

Tajine de calamar aux poivrons

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon
2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de poivron rouge en lamelles
100 g de poivron vert en lamelles
300 g de tomates en dés
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à café de paprika
1 c. à café de ras el-hanout
1 c. à café de curcuma en poudre
800 g d'anneaux de calamar frais ou surgelés (décongelés)
du sel
du poivre moulu
20 brins de coriandre fraîche
riz (optional) pour le service

graines de couscous, pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g

Calories 1110 kJ / 264 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 19 g

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