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Tajine de calamar aux poivrons
Ingredients
-
100 g d'oignon
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2 gousses d'ail
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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100 g de poivron rouge en lamelles
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100 g de poivron vert en lamelles
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300 g de tomates en dés
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1 c. à soupe de concentré de tomate
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1 c. à café de paprika
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1 c. à café de ras el-hanout
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1 c. à café de curcuma en poudre
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800 g d'anneaux de calamar frais ou surgelés (décongelés)
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du sel
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du poivre moulu
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20 brins de coriandre fraîche
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graines de couscous, pour le serviceriz (optional) pour le service
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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