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Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
Ingredients
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500 g d'eau
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1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
600 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
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1 de citron jaune non traité zeste râpé et jus
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4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (120-200 g chacun)
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1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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100 g d'échalotes
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10 g de beurre doux et un peu pour beurrer
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300 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
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50 g de vin blanc sec
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50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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200 g de fromage, frais200 g de fromage à tartiner (type La Vache qui Rit®)
-
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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