Skip to main content Search
Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)
4.2 45 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 850 g d'aubergines coupées en deux dans la longueur
  • 1000 g d'eau
  • le jus de 2 citrons jaunes
  • 2 gousses d'ail
  • 120 g de tahini
  • 50 g d'huile d'olive
  • sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g
Calories 1545 kJ / 373 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

You might also like...

Show all

Moelleux au jambon, cœur à la moutarde à l'ancienne

4.4(142)

2 h 45 min

Champignons farcis

4.1(91)

55 min

Taktouka (salade de tomates et poivrons confits)

4.4(78)

35 min

Soufflés épicés aux courgettes

4.2(27)

1 h

Rouleaux de printemps au tofu grillé

4.6(5)

40 min

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

4.5(76)

1 h 45 min

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

4.8(13)

50 min

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

4.6(32)

55 min

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

4.3(506)

20 min

Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet

4.0(20)

1 h 15 min

Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons

4.4(42)

45 min

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

4.5(48)

3 h 25 min

 Show all