Salade de pâtes au chorizo

Salade de pâtes au chorizo

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

3 brins de persil frais équeutés
1500 g d'eau
2 c. à café de gros sel
250 g de pâtes sèches, type farfalle
½ oignon rouge
25 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de vin
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de tomates cerise coupées en deux ou quatre
75 g de tomates confites détaillées en dés
15 g d'olives, vertes ou noires dénoyautées et émincées en rondelles
120 g de chorizo émincé en fines rondelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15.5 g

Calories 1991 kJ / 476 kcal

Fat 22.5 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 53 g

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