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Pâté de lapin
Ingredients
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850 g de viande de lapin, en morceaux et désossée
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200 g de lardons fumés
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500 g de gorge de porc détaillée en dés
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200 g d'oignons coupés en deux
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200 g d'échalotes
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10 brins de persil frais
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2 branches de thym frais
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5 feuilles de sauge fraîche (optional)
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50 g de cognac
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20 g de sel à ajuster en fonction des goûts
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10 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 œuf
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3 feuilles de laurier frais
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1 crépine de porc
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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