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Quenelles de chèvre sur purée de carottes

Quenelles de chèvre sur purée de carottes
4.1 45 ratings
Prep. 10 min
Total 20 min
12 portions
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Ingredients

Les quenelles de chèvre
  • 100 g de fromage de chèvre frais grossièrement émietté, type Petit Billy®
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de feuilles de thym frais (en garder un peu pour la finition)
  • 2 c. à soupe de ciboulette fraîche finement ciselée
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La purée de carottes
  • 200 g de carottes coupées en morceaux
  • 450 g d'eau
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • 40 g de fromage frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 1.6 g
Calories 288 kJ / 69 kcal
Fat 6.3 g
Fibre 0.8 g
Carbohydrates 1.8 g

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France

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