Velouté poireau-pomme de terre

Velouté poireau-pomme de terre

4.3 138 rating

Prep. 40 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

450 g de blancs de poireau coupés en tronçons
1 oignon coupé en deux
30 g de beurre en morceaux
450 g d'eau
2 pincées de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu
1 cube de bouillon de légumes
300 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 112 mg

Protein 4.2 g

Calories 979.8 kJ / 234.2 kcal

Fat 9.4 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 35.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Basiques - Soupes et veloutés 10 Recipes
France

Best-Of Soupes et Veloutés 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

35 min

Velouté de châtaigne

Velouté de châtaigne

35 min

Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

35 min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 min

Crème de champignons aux saint-jacques

Crème de champignons aux saint-jacques

40 min

Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

30 min

Velouté de châtaigne en cappuccino

Velouté de châtaigne en cappuccino

45 min

Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

1 h 20 min

Velouté au riesling

Velouté au riesling

25 min

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

25 min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 min

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

1 h

Show all