Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail
- 100 g de blanc de poireau, coupé en morceaux
- 250 g de carottes, coupées en tronçons
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 450 g d'eau
- 100 g de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 1 dose de safran
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 80 g de jus d'orange
- 3 brins de coriandre fraîche, ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 665.5 kJ / 159.8 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 6.7 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 4.8 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 784.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allCrème de lentilles corail
35min
Velouté poireau-pomme de terre
1u.
Soupe gratinée de butternut et oignon
35min
Velouté de poireaux et pois cassés
4u. 15min
Crème de butternut au chorizo
30min
Soupe légère aux légumes
20 min
Soupe de pois cassés au lait de coco
30min
Potage de potiron et haricots blancs à la menthe
24 Std.
Velouté de carottes
30min
Velouté de chou-fleur au curry
35min
Bouillon de légumes parfumé
45min
Soupe de butternut, chèvre et œuf
40min