Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)

Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)

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Prep. 30 min

Total 1 h 25 min

4 portions

Ingredients

1 branche de céleri en petits dés
1 oignon en lamelles
1 carotte en dés
500 g d'épaule d'agneau désossée en cubes
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 ½ c. à café de ras el-hanout
1 c. à soupe de sel
du poivre moulu
250 g de tomates concassées en conserve
1000 g d'eau
200 g de pois chiches cuits
½ bouquet de coriandre fraîche effeuillé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 29 g

Calories 1840 kJ / 443 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 13 g

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