Salade de concombre et haricots à la menthe et au lait ribot

Salade de concombre et haricots à la menthe et au lait ribot

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Prep. 5 min

Total 1 h 35 min

6 portions

Ingredients

500 g de concombre épépiné et coupé en morceaux
100 g d'oignon coupé en deux
30 g de jus de citron
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
200 g de haricots blancs en boîte égouttés
80 g de cacahuètes non salées
1 bouquet de menthe fraîche
150 g de lait ribot

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8.7 g

Calories 782 kJ / 187 kcal

Fat 11.3 g

Carbohydrates 10.2 g

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