Feuilletés de poisson aux pousses d'épinards

Feuilletés de poisson aux pousses d'épinards

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Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

4 portions

Ingredients

La pâte feuilletée

200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux
90 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

La garniture

100 g d'oignon coupé en deux
20 g de beurre doux
300 g de pousses d'épinards
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème de soja
1 œuf pour la dorure
350 g de filet de julienne coupés en tronçons

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24.5 g

Calories 2916 kJ / 701 kcal

Fat 49.5 g

Carbohydrates 38.5 g

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