Mille-galettes de blé noir

Mille-galettes de blé noir

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Prep. 30 min

Total 35 min

8 parts

Ingredients

Les galettes de blé noir

400 g de farine de sarrasin
1 œuf
2 c. à café de sel
300 g de lait
600 g d'eau
80 - 100 g de beurre salé pour la cuisson des galettes

La garniture

2 jaunes d'œufs
2 c. à soupe de moutarde
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'huile de tournesol
200 g de carottes coupées en tronçons
3 œufs durs, écalés
3 avocats coupés en fines lamelles
50 g de mâche
3 tomates de belle taille, coupées en rondelles fines
160 g de thon en boîte au naturel égoutté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 18.4 g

Calories 4191 kJ / 1011 kcal

Fat 86.8 g

Carbohydrates 38.5 g

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