Curry z tofu i aromatycznym ryżem
TM6 TM5

Curry z tofu i aromatycznym ryżem

3.6 (58 ratings)

Ingredients

Marynata z tofu

  • 300 g tofu, średnio twardego, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 20 g oleju sezamowego
  • 20 g sosu sojowego, jasnego

Curry

  • 150 g ryżu czerwonego
  • 60 - 80 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
  • 400 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 10 g oleju sezamowego
  • 750 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 5 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do smażenia
  • 6 nasion kardamonu
  • 1 łyżeczka octu ryżowego
  • 3 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżka miodu, wielokwiatowego, płynnego
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli
  • 3 łyżki ziaren sezamu, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1113 kJ / 265 kcal
Protein
10.5 g
Carbohydrates
33.3 g
Fat
12.5 g
Fibre
6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all