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Estofado de ternera con tortellini

Estofado de ternera con tortellini
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Prep. 5 min
Total 1 h
6 raciones
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Ingredients

  • 1 diente de ajo
  • 30 g de cebolla
  • 40 g de aceite de oliva
  • 800 g de falda de ternera en trozos
  • 800 g de tomate triturado en conserva
  • 1 - 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 100 g de agua
  • 250 g de tortellini (pasta seca rellena)
  • 50 - 60 g de queso parmesano rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 33.41 g
Calories 1298 kJ / 310 kcal
Fat 14.9 g
Fibre 2.19 g
Carbohydrates 10.67 g

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