Chicorée mit Schinken, Kartoffeln und Senfsauce

Name: Chicorée mit Schinken, Kartoffeln und Senfsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 750 g Kartoffeln; 4 Chicorée; 100 g geräucherter, roher Schinken; Pfeffer; 100 g Sahne; 30 g Mehl; ½ Bund Schnittlauch; 1 ½ - 2 TL Senf; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer

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Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 1h

Serving size 4 Portionen

Ingredients

500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
4 Chicorée (ca. 650 g), längs halbiert
100 g geräucherter, roher Schinken, mager, gewürfelt
Pfeffer