Blancs de poulet sauce chorizo

Name: Blancs de poulet sauce chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 30 g d'échalotes; 1 gousse d'ail; ½ cube de bouillon de volaille; 40 g de vin blanc sec; 65 g de lait; 25 g de chorizo fort; 50 g de chorizo; 25 g de poivron rouge; 1 ½ c. à café de purée de tomates séchées; ½ c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche; 100 g d'eau; 500 g de blancs de poulet; 1 pincée de paprika doux en poudre; 6 tranches fines de chorizo doux; 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs; 40 g de fromage frais; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre moulu

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Prep. 15 min

Total 50 min

3 portions

Ingredients

30 g d'échalotes
1 gousse d'ail
½ cube de bouillon de volaille
40 g de vin blanc sec
65 g de lait
25 g de chorizo fort coupé en rondelles
50 g de chorizo coupé en rondelles
25 g de poivron rouge en morceaux
1 ½ c. à café de purée de tomates séchées (voir "Conseil(s)")
½ c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
100 g d'eau
500 g de blancs de poulet taillés en fines lanières
1 pincée de paprika doux en poudre
6 tranches fines de chorizo doux
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
40 g de fromage frais type St Môret®
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts