Brazo de puré de patatas relleno de pisto

4.1 35 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Pisto

½ diente de ajo
25 g de aceite de oliva
125 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
65 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
65 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
2 pellizco de sal
2 huevos
400 g de tomate troceado en conserva
130 g de calabacín en dados de 1 cm
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
2 pellizcos de pimienta molida
1 pimienta de Cayena seca entera (optional)

Puré de patatas

500 g de agua
1000 g de patatas peladas y en trozos de 3 cm
1 - 2 cucharaditas de sal
1 - 2 cucharaditas de pimienta blanca molida
70 g de mantequilla en trozos

Montaje

100 g de bonito en aceite (escurrido)
2 - 3 cucharadas de mayonesa
50 g pimiento del piquillo (en tiras) para decorar
8 - 10 aceitunas (verdes o negras)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1054.1 mg

Protein 13.9 g

Calories 1877 kJ / 449 kcal

Fat 27.5 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 37.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 179 50 Recipes
Spain

Verano 13 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Chorizos a la sidra

35 Min

Tartar de fuet

30 Min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1 Std.

Huevos Benedict

30 Min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15 Min

Causa limeña de atún

1 Std. 20 Min

Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera

30 Min

Samosas de pollo - India

2 Std. 20 Min

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1 Std.

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1 Std.

Mejillones al vino

30 Min

Huevos onsen crujientes

2 Std.

Show all