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Canelones de confit de pato

Canelones de confit de pato
3.8 6 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
6 raciones
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Ingredients

Relleno
  • 1 lata de confit de pato (peso neto 870 g — peso escurrido 470g)
  • 250 g de cebolla roja en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 2 peras maduras (medianas)
  • 4 ciruelas pasas sin hueso en cuartos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 70 - 80 g de foie mi-cuit de pato en trozos
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Canelones
  • mantequilla
  • 12 placas de canelones
Salsa
  • 200 g de vino Pedro Ximénez
  • 2 naranjas
  • 1 limón
  • 10 g de maicena

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 201.9 mg
Protein 12.8 g
Calories 1766 kJ / 422 kcal
Fat 14.8 g
Fibre 5.3 g
Saturated Fat 4.6 g
Carbohydrates 52.3 g

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Revista Thermomix nº 176 56 Recipes
Spain

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