Search
Sauerkraut

Sauerkraut
4.8 6 ratings
Prep. 40 min
Total 96 h
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Vorbereitung und Fermentation
  • Weißkohl in Spalten (siehe Tipp)
    800 g
  • Wasser
    1000 g
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Kümmelsamen (optional)
    2 g
  • Salz
    25 g
Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    60 g
  • Kümmelsamen (optional)
    3 g
  • Öl
    50 g
    50 g Schmalz
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Wasser
    400 g
    400 g Apfelsaft
  • Lorbeerblätter
    2
  • Pimentkörner
    5
  • Wacholderbeeren
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1319 mg
Protein 2 g
Calories 460 kJ / 110 kcal
Fat 9 g
Fibre 3.6 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Recipes
Germany

You might also like...

Show all
Birnen-Bohnen-Speck-Gratin

Birnen-Bohnen-Speck-Gratin

4.6(234)

1 h

Gedünstetes Gemüse

Gedünstetes Gemüse

4.8(761)

20 min

Rahm-Sauerkraut mit Chorizo

Rahm-Sauerkraut mit Chorizo

4.1(56)

1 h 10 min

Linsen-Dinkel-Spätzle

Linsen-Dinkel-Spätzle

4.0(120)

1 h

Ratatouille mit Blumenkohlreis

Ratatouille mit Blumenkohlreis

4.3(127)

40 min

Orientalisches Ofengemüse

Orientalisches Ofengemüse

4.6(595)

1 h 40 min

Asiatisches Shiitake-Gemüse

Asiatisches Shiitake-Gemüse

3.9(88)

30 min

Rahm-Spitzkohl mit Zitrone

Rahm-Spitzkohl mit Zitrone

4.3(644)

35 min

Omas Semmelknödel

Omas Semmelknödel

4.3(7)

50 min

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

4.0(44)

1 h 10 min

Buchweizen Frikadellen

Buchweizen Frikadellen

4.5(36)

1 h 10 min

Frühlings-Kartoffelsalat

Frühlings-Kartoffelsalat

4.4(125)

3 h 30 min

 Show all