Skip to main content Search
Polpette di grano saraceno e verdure

Polpette di grano saraceno e verdure
3.3 6 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 120 g di zucchine senza estremità
  • 100 g di carote pelate e senza le estremità
  • 50 g di cipollotto
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate pelate
Grano saraceno
  • 200 g di grano saraceno
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 400 g di acqua
Terminare la preparazione
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • ½ peperoncino piccante rosso, fresco a pezzi
  • pangrattato senza glutine, consentito da prontuario, q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 792.5 mg
Protein 12.1 g
Calories 1483.4 kJ / 354.6 kcal
Fat 17.5 g
Fibre 6.6 g
Saturated Fat 4.3 g
Carbohydrates 41.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Flexitarian 16 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Ragù di nocciole vegetariano

4.8(54)

35 min

Patate dolci al forno con salse dip (cetriolini, mango, fagioli neri)

4.0(16)

45 min

Sformatini di patate e funghi (vegan)

4.1(77)

1 godz. 10 min

Minestra di cereali e verdure invernali

4.6(104)

50 min

Frittata gusto pizza

4.3(157)

30 min

Crêpes di carote con salsa al pomodoro

4.1(75)

1 godz.

Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe

4.5(154)

45 min

Pomodori gratinati

4.2(71)

1 godz. 10 min

Gratin di patate

4.3(125)

50 min

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

4.5(14)

1 godz.

Burger di fagioli e feta

4.3(202)

1 godz. 35 min

Riso spagnolo alle verdure

4.7(33)

30 min

 Show all