Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

No ratings

Prep. 30 min

Total 40 min

4 porties

Ingredients

Romige kokosnoot raita

komkommer continentale, in stukken gesneden (ongeveer 4 cm)
1
knoflookteentje
1
lente-ui in drieën gesneden
1
verse munt alleen de blaadjes
5 takjes
kokosyoghurt (zie tips)
200 g
water, gefilterd
50 g
citroensap
1 el
suiker
½ tl
zout naar smaak
1 - 2 snuifjes
extra vergine olijfolie
1 el

Tandoori portobellos

extra vergine olijfolie plus extra voor het invetten
100 g
limoensap
2 el
chilipoeder
2 tl
gemalen kaneel
2 tl
komijnzaad
2 tl
kruidnagels
4
korianderzaad
2 tl
kardemompeul zwart (optioneel - zie tips)
1
gemalen kardemom
½ tl
tomatenpuree
20 g
gember, vers wortel geschild en in plakjes gesneden
5 cm
knoflookteentjes
4
zout naar smaak
1 tl
kokosyoghurt (zie tips)
100 g
verse Portobello-champignons
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 8.9 g

Calories 3868.7 kJ / 921.1 kcal

Fat 89.8 g

Fibre 14.6 g

Carbohydrates 16.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan hoofdgerechten 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Poke bowl met gemarineerde zalm

35 min

Snelle kaassoufflés

45 min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 min

Galantine van kip met dille-yoghurtsaus

3 h 25 min

Overheerlijke Groene Mediterrane Salade

40 min

Wortelsalade met sesamcrackers

1 h

Mini Garnalenomeletten

35 min

Wortelbeignets met avocadosmash, tonijn en wasachtige eieren

No ratings

Salade met kip en spelt

1 h 15 min

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

No ratings

Wortel en appel Salade met Fetakaas en Noten

No ratings

Mini Groene Shakshuka's

45 min

Show all