Koninginnenhapje
TM5

Koninginnenhapje

3.5 (4 ratings)

Ingredients

Vulling

  • 2 sjalotten
  • 200 g kipfilet, in blokjes gesneden (ongeveer 1 cm)
  • 20 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
  • 180 g champignon de Paris, vers, geborsteld en in reepjes gesneden
  • zout, naar wens
  • gemalen peper, naar wens

Béchamelsaus

  • 40 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
  • 60 g bloem
  • 400 g melk
  • 1 gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
  • gemalen peper, naar wens
  • 1 - 2 snuifjes gemalen nootmuskaat
  • 200 g quenelle, in plakjes
  • 8 pasteitjes

Nutrition
per 1 portie
Calories
1691 kJ / 405 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
29 g
Fat
27 g
Fibre
2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all