Skip to main content Search
Quiche ai funghi e salsiccia aromatizzata all'olio tartufato

Quiche ai funghi e salsiccia aromatizzata all'olio tartufato
3.8 31 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
8 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Impasto
  • 200 g di acqua
  • 20 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di burro a pezzi
  • 500 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
Farcitura
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 1 scalogno
  • 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 400 g di funghi champignon puliti e a fette
  • 30 g di vino bianco
  • 300 g di salsiccia spellata e spezzettata
  • 300 g di mozzarella ben scolata dal siero
  • 250 g di ricotta vaccina ben scolata dal siero
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 5 g di olio aromatizzato al tartufo a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.9 g
Calories 2473 kJ / 591 kcal
Fat 37.4 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 39.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

I sapori del Bosco 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1(66)

3 Std.

Focaccine all'origano

4.3(271)

1 Std. 30 Min

Ciambella di segale

4.8(22)

2 Std. 45 Min

Crackers al formaggio vegan

5.0(1)

1 Std.

Treccia di pane alle olive

4.5(80)

5 Std. 30 Min

Focaccia con le cipolle TM6

4.7(59)

3 Std. 30 Min

Pizza capricciosa

4.6(59)

1 Std. 35 Min

Bignè al formaggio

4.7(24)

1 Std. 5 Min

Focaccia ai cereali

4.8(106)

2 Std. 5 Min

Empanadas di pollo e peperoni

4.6(24)

2 Std. 30 Min

Torta di rose salata

4.6(156)

4 Std. 15 Min

Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci

4.9(27)

6 Std. 15 Min

 Show all