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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
Prep. 10 min
Total 40 min
6 portions
Ingredients
-
120 g de carotte coupée en morceaux
-
200 g d'eau
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
12 huîtres creuses n°3
-
450 g de gros sel pour poser les huîtres
-
60 g de beurre
-
1 échalote (petite)
-
3 jaunes d'œufs
-
50 g de vin pétillant, type vouvray
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
3.5 g
Calories
559 kJ /
135 kcal
Fat
11.5 g
Carbohydrates
3.3 g
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