Compatible versions
Cotolette di sedano rapa con crema di patate (senza lattosio)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cotolette di sedano rapa
- 50 g di Parmigiano Reggiano (almeno 36 mesi), a pezzi
- 80 g di pane bianco raffermo
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 800 g di sedano rapa sbucciato e tagliato a fette con spessore 1 cm
- 500 g di acqua
- 400 g di patate, pelate e a fette (spessore 5 mm)
- 60 g di farina tipo 00
- bevanda vegetale, qualsiasi tipo q.b.
Crema di patate
- 170 g di bevanda vegetale, qualsiasi tipo
- 1 cucchiaino di sale
-
20
g di olio extravergine di oliva
or 20 g di burro senza lattosio - 1 pizzico di noce moscata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1468 kJ / 350.8 kcal
- Protein
- 14.9 g
- Carbohydrates
- 51.3 g
- Fat
- 10.9 g
- Saturated Fat
- 3.1 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 1128.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allFonduta svizzera
20min
Polenta con fonduta di formaggi
1 Std. 15 Min
Lasagna vegetariana
2 Std.
Polenta taragna
1 Std. 15 Min
Crêpes ai funghi
1 Std. 50 Min
Tagliatelle di farro con cavolo verza
1h 30min
Lasagne con ragù di soia (vegan e senza glutine)
2 Std.
Sformatini verdure e yogurt
40 min.
Polpette di carciofi e scamorza
1h
Tagliatelle al pesto di piselli con uovo alla coque
30 min.
Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela
30 min.
Sformatini ai carciofi
1h