Bowl ze szpinakiem i serem halloumi

Name: Bowl ze szpinakiem i serem halloumi
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 80 g kaszy kuskus; 160 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 60 g sera halloumi; 40 - 80 g liści szpinaku baby, świeżych; 100 g pomidorków koktajlowych; 100 g ogórka; 400 g wody; 2 jajka; 1 - 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem; 5 - 6 liści mięty, świeżych; 100 g jogurtu naturalnego; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 2 szczypty soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

4.7 (375 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 25 min

Total time 30 min

Serving size 2 porcje

Ingredients

80 g kaszy kuskus
160 g wody, gorącej
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
60 g sera halloumi, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
40 - 80 g liści szpinaku baby, świeżych
100 g pomidorków koktajlowych
100 g ogórka
400 g wody
2 jajka
1 - 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem
5 - 6 liści mięty, świeżych
100 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka sosu sambal oelek (optional)
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 szczypty soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji (optional)

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1461.3 kJ / 349.3 kcal
Protein: 18.7 g
Carbohydrates: 39.6 g
Fat: 13.6 g
Saturated Fat: 7.1 g
Fibre: 3.3 g
Sodium: 561.8 mg