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Pollo glaseado a la naranja

Pollo glaseado a la naranja
4.0 13 ratings
Prep. 40 min
Total 10 h 40 min
4 raciones
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Ingredients

Marinada
  • 1 naranja
  • 1 pollo entero (aprox. 1500 g)
  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 10 g de sal
  • 30 g de jarabe de arce
  • 150 g de agua
  • 1 hoja de laurel seca
Relleno
  • 1200 g de agua
  • 100 g de arroz de grano redondo
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 20 g de mantequilla
  • 40 g de pasas sin semillas
  • 200 g de salchichas frescas de cerdo (solo la carne)
  • 500 g de patatas de guarnición peladas
  • 500 g de batata pelada, en rodajas (2 cm)
Glaseado y horneado
  • 40 g de jarabe de arce
  • 20 g de salsa de soja
  • 2 clavos enteros
  • 60 g de zumo de naranja

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 2530.7 mg
Protein 78.7 g
Calories 5501 kJ / 1314 kcal
Fat 68.4 g
Fibre 8.3 g
Saturated Fat 21.1 g
Carbohydrates 95 g

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Spain

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