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ATELIER menu 1
Ingredients
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150 g de farine de blé
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75 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
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1 pincée de sel
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450 g d'eau
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60 - 100 g de sucre en poudre à ajuster en fonction des goûts
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500 g de fruits surgelés coupés en morceaux
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1 blanc d'œuf
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un fond de lait
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80 - 100 g d'oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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4 - 6 carottes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
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2 courgettes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
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20 g d'huile d'olive
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2 c. à café rases de sel
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450 g de légumes variés (2 pommes de terre, 1 courgette, 2 carottes, 1 blanc de poireau ...), coupés en rondelles
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300 - 500 g de filets de poisson, taillés en lanières300 - 500 g de filets de poulet taillés en lanières
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20 g de beurre (optional)
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50 g de crème fraîche
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1 c. à soupe de moutarde
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du sel
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du poivre moulu
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1 jaune d'œuf (optional)
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4 brins de persil frais
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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