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ATELIER menu 1
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
150 g de farine de blé
-
75 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
450 g d'eau
-
60 - 100 g de sucre en poudre à ajuster en fonction des goûts
-
500 g de fruits surgelés coupés en morceaux
-
1 blanc d'œuf
-
un fond de lait
-
80 - 100 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
4 - 6 carottes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
-
2 courgettes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
-
20 g d'huile d'olive
-
2 c. à café rases de sel
-
450 g de légumes variés (2 pommes de terre, 1 courgette, 2 carottes, 1 blanc de poireau ...), coupés en rondelles
-
300 - 500 g de filets de poisson, taillés en lanières300 - 500 g de filets de poulet taillés en lanières
-
20 g de beurre (optional)
-
50 g de crème fraîche
-
1 c. à soupe de moutarde
-
du sel
-
du poivre moulu
-
1 jaune d'œuf (optional)
-
4 brins de persil frais
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
1843 mg
Protein
59.2 g
Calories
4479 kJ /
1071 kcal
Fat
59.9 g
Fibre
8.6 g
Saturated Fat
23.7 g
Carbohydrates
73.6 g
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